20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 по которым даже начинающая хозяйка сможет сегодня приготовить вкусную еду из самых простых продуктов.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Баклажаны маринованные Помидоры в желе Маленькие огурчики Перец маринованный Перец закусочный Соус приворотный Настоящая баклажанная Легкие маринад Щавель на зиму Маринованные грибы Варенья: Варенье из айвы Варенье из шиповника Королевское варенье из инжира Желе из красной смородины Варенье из персиков Клубничное желе Клубничное варенье пятиминутка Варенье из винограда Желе из черной смородины Варенье яблочное Томленая брусника Супы: СУП ОСТРЫЙ

Координаты: 1050 год; 0.22 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 56, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 Хочу заметить, что лапшу можно замешивать и без воды, только яйцо, соль и мука.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 В зависимости от рецепта, борщ варят на свинине, на говядине, на копченых ребрышках, с сосисками и даже на грибном бульоне с черносливом. А варить его можно без картошки, без капусты, без томата, но основой борща всегда является свекла, которая по-старославянски называется "бърщь". Я варю борщ, как меня с детства учила моя бабушка, которая всегда называла его настоящим городским борщом. Бульон для такого борща варится на говяжьей косточке. Примерно за пол часа до окончания варки его нужно немного посолить (готовый борщ вы досолите потом), положить в него корни петрушки, сельдерея и веточки сушеного укропа. А готовый бульон лучше процедить, чтобы потом из тарелки с борщом не вылавливать всякие размокшие корни и осколки костей.

Координаты: 420 год; 0.26 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 55, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 сочетаниях и чем больше сортов мяса будет в вашем фарше, тем пельмени будут вкусней.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Пельмени из индейки и свинины с добавлением молотых грецких орехов и опять же пережаренного лука - это просто объедение. Единственное 'но' в этом случае - индейка не должна быть перемороженной, у мяса, которое долго хранилось и мерзло, появляется неприятный вкус, а это может испортить все дело. Как правильно лепить пельмени? Да кто как сможет, но все-таки, если делать их вручную, без всяких там металлических формочек, то они получаются вкусней. И последний совет, когда будете пельмени отваривать, бросьте в воду лавровый листок, 2-3 горошины душистого перца, веточку укропа, петрушки или сельдерея и влейте столовую ложку растительного масла, чтобы пельмени не склеивались.

Координаты: 1275 год; 0.25 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 57, для 10-х, 12-х классов.

21 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 майонезом, ставите в духовку и ждете, когда она подрумянится, изредка поливая ее натопившимся жирком.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

КУРИЦА ПРАЗДНИЧНАЯ Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых: http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Курицей за праздничным столом гостей удивить трудно, но можно. Да еще как! При виде этого творения народ дружно встает, и при этом у всех от удивления открываются рты. Что это? А это вообще есть можно? Потом раздается возглас - "Даже трогать жалко". Трогайте на здоровье, мы еще сделаем, тем более это совсем не трудно. Купите не очень крупные куриные окорочка. Только выбирайте проверенные вами же ножки, чтобы они были нежные и быстро готовились. Ведь на разных птицефабриках цыплята бывают разные - одни готовятся 20 минут, а другие не разгрызешь и после часовой обработки. А еще для такого блюда вам понадобится рулончик замороженного слоеного теста, самого обычного магазинного.

Координаты: 153 год; 0.26 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 55, для 10-х, 12-х классов.

21 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 этого конвертики или рулетики, что получится, но желательно, чтобы они были примерно одного размера.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Я скажу честно, я никогда не ела настоящий плов и не знаю, как правильно его готовить. Нет, знать-то я знаю, но только теоретически. Я прочитала десятки рецептов, как готовят узбекский, таджикский пловы, но для их приготовления слишком многое нужно - казан, хлопковое масло, жирная и не мороженая баранина, какой-то особенный рис, а раздобыть это все вместе просто не реально. Вот поэтому то, что я делаю на своей кухне из риса и мяса, я и называю пловом, русским пловом.

Координаты: 856 год; 0.26 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 59, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 В духовке колбаски делать еще проще.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых: http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Рис - это просто какая-то универсальная крупа, куда его не положи, что с ним ни сделай, везде хорош, везде вкусен. То же самое можно сказать и о грибах - лишними не будут нигде. Вот так подумав, я решила, а почему бы ни объединить такие хорошие продукты? Авось, не подерутся. Сказано - сделано! В результате получился очень вкусный и ароматный плов. Пробовала я его делать с разными грибами, и с белыми, и с шампиньонами, но вот с лисичками он получается лучше всего, и намного наряднее, чем с остальными грибами.

Координаты: 825 год; 0.19 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 59, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 почистить, по возможности удалить косточки, а филе порезать на произвольные кусочки, сантиметра по 4-5.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Ну, приступим, замороженных кальмаров нужно положить в холодную воду, чтобы они оттаяли, а уже потом приступать к их обработке. С кальмара надо аккуратно соскоблить страшную серовато-фиолетовую пленку, которая всех и отпугивает. Это не сложно, она довольно хорошо отходит, и лучше это делать в раковине под проточной водой. Да и не забудьте заглянуть внутрь кальмара. Вот все что вы там найдете, то и вынимайте. А лежит там ни мало, это и какие-то пленочки, кишочки и даже длинная, мягкая, будто пластиковая, прозрачная косточка. Уж после всех этих процедур кальмар станет беленьким и уже довольно привлекательным на вид. Особо привередливым и брезгливым мужчинам до этого момента кальмаров лучше не показывать, а то есть откажутся наотрез, как бы вкусно вы их ни приготовили.

Координаты: 1161 год; 0.28 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 56, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 О яичных скорлупках надо позаботиться заранее и начать собирать их задолго до вашего торжества.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых: http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Я делала котлеты из судака, щуки, минтая, налима, хека, трески, ледяной рыбы и скажу честно - котлеты из такой разной рыбы все равно получаются примерно одного вкуса. Тут вкус котлет больше зависит ни от сорта рыбы, а от ее свежести. Если рыба была свежей, то котлеты получаются сочными, ароматными и очень нежными. А если вы купите рыбу, которую перед этим несколько раз замораживали, и она несколько раз успевала оттаять где-то под прилавком в магазине, то котлеты получаются мокрыми, а не сочными, и будут он не благоухать, а просто пахнуть рыбой. Хотя и в мороженой рыбе есть свои плюсы - когда она чуть-чуть оттает, ее легче разделывать, она режется лучше, и брызги от нее не летят по всей кухне. Чуть примороженную рыбу легче прокручивать в мясорубке.

Координаты: 1300 год; 0.22 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 56, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 это очень вкусно!

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

БУТЕРБРОДЫ ДЛЯ НЕЗВАННЫХ ГОСТЕЙ Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых: http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Бутерброд - и сразу представляется чей-то заброшенный муж, который давится куском хлеба с обветренной колбасой. Считается, что приличная хозяйка своих гостей бутербродами угощать не будет. А зря. Бутерброд - это сказочное изобретение человечества. Если к вам на огонек без предупреждения забрели гости, то не угощать же их вчерашним супом. Надо сделать что-то красиво, вкусно и, главное, быстро, чтобы гости не успели заскучать, выпить лишнее и куда-нибудь увести допивать вашего мужа.

Координаты: 825 год; 0.23 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 57, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 рецепт нежнейшего печеночного паштета, который даже начинающая хозяйка сможет приготовить всего минут за тридцать-сорок.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 На юге из баклажан, наверное, только варенье не варят. А вот у нас, в средней полосе, многие хозяйки еще обходят его стороной. Напрасно, он не хуже картошки. Я предлагаю вашему вниманию очень вкусный рецепт. Если вы еще не были в отпуске, то, отведав таких баклажан, можно будет хоть мысленно представить, что вы находитесь где-нибудь в Крыму или на Кавказе и потом всем хвастаться, что этот рецепт вы вывезли именно оттуда.

Координаты: 744 год; 0.15 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 59, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 хуже не будет, если нет достаточного количества меда, то его недостачу запросто заменит сахар.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Что еще с ними можно сделать? Ну, в тесто, кроме специй, хорошо положить молотых орешков, цедру лимона или апельсина, ваниль, изюм, а сверху готовый пряник полить сахарной глазурью. Кстати, пряники с глазурью дольше остаются мягкими. Чуть остывший пряник так же можно покрыть джемом, который очень хорошо впитывается в теплую поверхность или растопленным шоколадом белым или черным. А еще из этого теста можно испечь мечту всех детей - пряничный домик. Тесто надо раскатать в пласт толщиной в 1-1,5 сантиметра и вырезать из него домик, избушку, виллу, что сможете, перенести на противень, испечь, ну, а потом крышу раскрасить шоколадом, окна нарисовать сахарной глазурью, а по низу домика пустить цветочный бордюр из орехов и джема, чтобы дети ахнули.

Координаты: 1500 год; 0.21 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 59, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 Вот теперь пришла очередь белков и начинается самый ответственный момент.

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

ЭКЛЕРЧИКИ Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых: http://samlib.ru/w/winogradow_aleksej_iwanowich/1.shtml http://www.proza.ru/2011/05/26/1163 Эти пирожные не только обрадуют ваш желудок, но и сэкономят семейный бюджет. Я как-то подсчитала, что домашние эклеры получаются раза в 2-3 дешевле магазинных, а гости при этом утверждают, что они вкуснее раз в сто. В первый раз маленькие эклерчики делать страшновато, все кажется, что ничего из этого не выйдет, но зато потом они получаются очень быстро и просто.

Координаты: 1173 год; 0.18 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 57, для 10-х, 12-х классов.

20 k

2017-02-05
upd 2020-03-12

Читать главу
К книге Страница автора

 С Новым годом, с новым тортом!

Писатель: Виноградов Алексей Иванович

Входит в цикл: “Сборник рассказов”

Глава в томе: Кулинарная книга Елены и Алексея Виноградовых

Случайный абзац

Выпекать коржи надо в прогретой до 190-200 градусов духовке - до подрумянивания. Пекутся они минут по 8-12. Получаются коричневатого цвета, в первые минуты они еще мягкие, а потом, когда остынут, становятся жесткими, как фанерки. Пахнут божественно! Крем для такого торта лучше делать масленый. Сметанный тоже неплохо, но с ним торт как-то отсыревает, тяжелеет и долго не стоит. А с масленым кремом, если вы его вдруг не съели сразу, торт вкусен и через день, и два, и три. Даже вкуснее делается.

Координаты: 1029 год; 0.3 кубика адреналина. Индекс удобочитаемости Флеша — 60, для 10-х, 12-х классов.

Дальше