Писательница: Брусницына Марина Игоревна
Входит в цикл: “Новелла”
Новелетта
в антологии: Антология. Туман скроет все
Случайный абзац
Вот нюанс, обязательный к исполнению - сметана не должна быть деревенской, нужна маложирная и лучше с некоторой кислинкой. Главной слово - с некоторой, кислая - это лучше в блины или оладьи, и то, до определённой степени. Теперь готовится сковорода - лучше, но необязательно, если она будет чугунной. Сковородка обмазывается маслом, вся, по краям тоже. Можно взять маргарин для обмазки, только он должен быть качественным и свежим. Тесто делится напополам и выливается в сковородку.
За это время картошка в духовке уже стала мягкой (за ней также присматривают), и когда она зарумянивается, тоже лучинкой пробуют на готовность. Вытащили картошку - поставили первый корж торта. В принципе коржей можно сделать, сколько получится из размешанной массы, но чем тоньше корж, тем суше получается торт, больше нужно крема и пропитки. Так что у нас будет два коржа. Пекутся они достаточно быстро - в зависимости от духовки - двадцать - тридцать минут на каждый, и они готовы. Самое главное - лишний раз не лезть в духовку, а смотреть снаружи и наблюдать изменение цвета - из слегка кремового корж должен стать слегка коричневым или просто коричневым. Коричневый с переходом в черноту можно сразу выбросить или съесть потом, чтобы никто не видел. Итак, коржи вытащены. Бабушка уходит с кухни - не царское это дело - мытьё посуды и уборка, около плиты и у мойки продолжает кипеть работа. Не буду я описывать, как моются посуда, стол, полы, каждая женщины это знает даже слишком хорошо. Недаром моя любимая Агата Кристи говаривала, что свой первый детектив она задумала за мытьём посуды. Вернёмся мы на кухню, когда будущий торт уже остынет, а крем (тоже ничего особенного: пополам сгущёнка и масло) взбит. На кухне появился папа: он колет грецкие орехи. Часть орехов нужно разобрать на половинки, а остальные либо мелко порезать, либо положить в полиэтиленовый пакет и прокатать скалкой (это для особо ленивых). Мама ушла за коньяком для пропитки. Обычно на два коржа уходит почти стакан разведенного водой с сахаром коньяка, но если коньяка нет, можно заменить ромом, водкой, вареньем, в конце концов. Главное, чтобы пропитка была вкусной и не слишком алкогольной - коньяку и рому достаточно четверть стакана на стакан, а водки не более двух столовых ложек, если есть варенье, то лучше без водки. Первый корж перекладывается на специальное блюдо, аккуратно проливается половиной (или меньше, корж не должен быть мокрым) пропитки, затем на него намазывается крем (много, третья часть, где-то в сантиметр
Координаты: 386 год; 0.24 кубика адреналина.
Индекс удобочитаемости Флеша — 47, для студентов.
Похожие книги